イタリア全20州のワインを体験する試飲会のご案内
第19回:
6月22日(金)19:00~21:00
バジリカータ(Basilicata)

土地のワインに合った軽いお料理が付きます。

参加費:5,000円(税別)

お申し込みはFacebookへのメッセージか、お店にお電話お願い致します。

045-530-4149

バジリカータ州(州都ポテンツァPotenza)はイタリア半島南部長靴の土踏まずの部分に位置し、山岳地帯が多くワインの生産量は少ない。山により隔離され地理的に孤立しているので経済発展が遅れ貧しい地域である。農業が主な産業で、小麦、穀物、ブドウ、柑橘類等が生産されている。素朴な料理が多く赤唐辛子、野生のハーブなどがよく使われる。今回も代表的な白ワインと赤ワインを試飲していただく予定。

州の料理とワイン
料理:サラーメ・ペッツェンテSalame pezzente、ペペローニ・クルスキPeperoni curuschi、ピニャータPignataなど
ワイン:白・・・D.O.C.グロッティーノ・ディ・ロッカノーヴァGrottino di Roccanova、D.O.C.マテーラMatera
赤・・・D.O.C.アリアニコ・デル・ヴルトゥレAglianico del Vulture、D.O.C.テッレ・デッラルタ・ヴァル・ダグリTerre dell’Alta Val d’Agri

14日前

イタリア全20州のワインを体験する試飲会のご案内(第17回)

第17回:
3月16日(金)19:00~21:00
サルデーニャ(Sardegna)州

土地のワインに合った軽いお料理が付きます。

参加費:5,000円(税別)

お申し込みはFacebookへのメッセージか、お店にお電話お願い致します。

045-530-4149

ピエモンテ(Piemonte)②
イタリア屈指の銘釀地ピエモンテ州(州都トリノTorino)産ワインの試飲会の第2回目(1回目は2017年7月)。前回は北部のノヴァーラ県やヴェルチェッリ県のワインを中心に試飲していただいたが、第2回目の今回は中南部でネッビオーロNebbiolo種から造られるピエモンテ州の本命ワインを中心に試飲していただく予定。

州の料理とワイン
料理:カルネ・クルーダCarne cruda、ペペローネ・リピエーノPeperone ripieno、ヴィテッロ・トンナートVitello tonnato、タヤリンTajarin、アニョロッティ・デル・プリンAgnolotti del plin、ブラサートBrasato、バーニャ・カウダBagna caudaなど

ワイン:白・・・D.O.C.G.アスティAsti、D.O.C.G.ロエーロ・アルネイスRoero Arneis、D.O.C.G.ガヴィGavi
赤・・・D.O.C.G.バローロBarolo、D.O.C.G.バルバレスコBarbaresco、D.O.C.G.バルベーラ・ダスティBarbera d’Asti

4ヶ月前
セコンド(メイン) アクアパッツア、オッソブーコ、サルティンボッカなどイタリアを代表する料理を中心に。
アンティパスト(前菜) こだわりの野菜、生ハムやチーズを使った、イタリア家庭料理をお楽しみください。
デザート盛合せ シェフの手作り、自慢のドルチェなど