夏季休暇と営業時間変更のお知らせ

カンティーナ コニーリォ・ビアンコは以下の期間、夏休みとさせていただきます。

8月20日(月)
8月21日(火)
8月22日(水)
8月23日(木)

また、8月24日から平日のディナータイムは18時からとなりますが、ご予約のお客様はご相談いただければ17時開始も承ります。

約1ヶ月前

イタリア全20州のワインを体験する試飲会のご案内

第20回:
9月21日(金)19:00~21:00
カラブリア(Calabria)

土地のワインに合った軽いお料理が付きます。

参加費:5,000円(税別)

お申し込みはFacebookへのメッセージか、お店にお電話お願い致します。

045-530-4149

カラブリア州(州都カタンツァーロCatanzaro)はイタリア半島最南端に位置し、長靴のつま先部分がメッシーナ海峡を隔ててシチリア島と接している。ワイン用ブドウ品種は土着品種の宝庫でグレーコ・ビアンコ、ガリオッポ等今後の発展に期待がかかる。カラブリア料理は唐辛子、オリーブオイルを多用したはっきりした味わいのもの。イワシ、マグロ、羊や山羊が多く食される。今回も代表的な白ワインと赤ワインを試飲していただく予定。

州の料理とワイン
料理:マッケローニ・アッラ・パストラMaccheroni alla pastora、サルデ・アッラ・メンタSarde alla menta、トルティエラ・ディ・アリーチTortièra di alici、トンノ・ボッリートTonno bollito、カプレット・アッロ・スピエドCapretto allo spiedo、カチョ・カヴァッロ・シラーノCaciocavallo Silano(チーズ)など

ワイン:
白・・・D.O.C.チロCirò、D.O.C.グレーコ・ディ・ビアンコGreco di bianco
赤・・・D.O.C. チロCirò、D.O.C.スカヴィーニャScavigna

約1ヶ月前
セコンド(メイン) アクアパッツア、オッソブーコ、サルティンボッカなどイタリアを代表する料理を中心に。
アンティパスト(前菜) こだわりの野菜、生ハムやチーズを使った、イタリア家庭料理をお楽しみください。
デザート盛合せ シェフの手作り、自慢のドルチェなど